Líder mundial para el proceso de montado de crema vegetal o natural, con gran estabilidad.
Observe cómo crecen sus ganancias con TOP CREAM.
Aumente el volumen y la calidad de su producto y presente a sus clientes un producto perfecto con el nuevo diseño de TOP CREAM de BAKON.
¡La inyección de aire refrigerado a través del fondo perforado del contenedor durante el proceso de batido aumenta el volumen hasta el 50%!
Producir la mejor crema, mus y bavaroise con esta máquina de panadería de calidad excepcional.
Caraterísticas
- Panel de operación para programar y almacenar la temperatura del aire requerida, la velocidad (rpm) y el tiempo de batido.
- Máquina movible.
- La máquina es fácil de desmontar para la limpieza.
- Cuenta con un esterilizador para la desinfección automática después de la limpieza.
- Sistema de enfriamiento integrado.
- Entrada de aire a través de un sistema de tres filtros.
- Hecho de acero inoxidable y otros materiales no corrosivos.
- La inyección de aire frío a través del fondo perforado del contenedor, logrando un montado uniforme.
Beneficios
- Vea crecer sus ganancias con TOP CREAM, gracias a que durante el proceso de batido aumenta el volumen hasta en un 50%.
- Produzca los mejores productos de crema, mousse y bavarois.
- La inyección constante de aire refrigerado aumenta el volumen hasta en un 50% y permite mantener los productos batidos terminados en el contenedor durante varias horas sin pérdida de estabilidad.
Ventajas
- Obtiene crema más consistente y estable.
- Se logra un montado de alta calidad gracias a la inyección de aire frío a través del fondo perforado del contenedor.
- Durante el proceso de batido, el aire se enfría a 2 ° C y se inyecta en el contenedor a través del fondo perforado.
- La tapa transparente de Lexan ofrece la posibilidad de ver el proceso de batido.
- Un sistema de tres filtros garantiza que se expulse aire limpio al contenedor.
- TOP CREAM tiene un dispositivo de agitación con dos velocidades para distribuir aire frío en la crema.
Información Técnica
- Voltaje:220 /60 Hz.
- Potencia:0 KW
- Dimensiones en mm: 840 x 640 x 1110
- Capacidad de Contenedor:92 Ltr.
- Peso: 161 Kg