Características
- Divide y bolea piezas de masa para pan de igual tamaño, formando y porcionando panes como bollos, conchas y bolillos en segundos.
- Disponibles conjuntos de cabezales de cuchillas adicionales extraíbles, intercambiables y lavables.
- Permite crear distintos rangos de peso y tamaños en la misma máquina, además de facilitar la limpieza y el mantenimiento.
- Estabilidad al funcionamiento.
Ventajas
- Fácil ajuste de peso
- Requiere un mantenimiento mínimo
- Producción de 3,500 piezas por hora aprox.
- Se incluyen tres platos redondos livianos del mismo modelo.
- Cabezales intercambiables para diferentes rangos de gramajes.
Beneficios
- Es un equipo muy fácil de operar, no requiere de personal. especializado para su uso.
- Gracias a su peso y estructura de fabricación que garantiza gran estabilidad.
- No es necesario personal experto para su operación.
- Ideal para panes tipo portugueses, pan francés, Bollo, pan de dulce o Concha (no menor a 35 gr.), tortillas de la harina con una producción 50 porciones, panes miniatura o pizza individual.
- Cabezales teflonados que ayuda a que las porciones de pan no se paguen.
Información Técnica
- Voltaje: 220V/ 60 Hz trifásica.
- Potencia: 2 kW.
- Peso: 340 kg.
- Dimensiones: 1350 mm. x 610 mm. x 580 mm.
Especificaciones de los cabezales.
Cuchillas | No. de piezas | Piezas de masa x peso | Rango total de peso |
8 / 251 RH | 7 | 255 - 595 g. | 1.76 - 4.17 kg. |
6 / 151 RH | 15 | 153 - 269 g. | 2.31 - 4.03 kg. |
7 / 71 RH | 20 | 71 - 201 g. | 1.41 - 4.03 kg. |
4 / 41 RH | 30 | 40 - 121 g. | 1.17 - -3.67 kg. |
11 / 31 RH | 36 | 29 - 113 g. | 1.04 - 4.08 kg. |
10 / 25 RH | 36 | 26 - 93 g. | .91 - 3.4 kg. |
9 / 21 RH | 36 | 21 - 70 g. | .68 - 2.54 kg. |
5 / 18 RH | 50 | 18 - 42 g. | .87 - 2.13 kg. |
MINI** | 56 | 8 - 16 g. | 448 - 896 kg. |
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