Este modelo está diseñado para cortar pasteles redondos —con o sin separadores de papel— así como pasteles de media hoja, tanto dentro como fuera del contenedor.

Para pasteles redondos, los separadores de papel se colocan manualmente antes de cada corte y el dial se gira e indexa de manera manual para obtener porciones precisas.
En el caso de pasteles de media hoja, la plataforma se mueve e indexa manualmente para cada corte, permitiendo también la rotación en los ejes X y Y para un acabado uniforme.
Además, la máquina puede utilizarse como cortadora de barras o pan, ofreciendo una solución versátil para múltiples necesidades de producción.
Gracias a su costo accesible, flexibilidad, facilidad de ajuste y operación sencilla, es el complemento ideal para pastelerías con una producción de 50 a 100 unidades por hora, ya sea de productos redondos o de hoja completa.